Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 1/4 de chou blanc
- 1/4 de chou rouge
- 4 ou 5 petites carottes
- 50 g de raisins secs
- 100 g de haricots blancs cuits
- 3 cs d' huile de colza
- 2 cs d' huile d'olive
- 1 cs de moutarde
- 1 cs vinaigre
- quelques brins de persil
Arbeitsschritte:
- Mettez les raisins secs dans un bol d’eau tiède pendant 30 minutes.
- Lavez, essuyez les deux choux. Grattez les carottes et essuyez-les.
Mixez grossièrement les choux, râpez les carottes.
Versez-les dans un grand saladier avec les raisins bien égouttés.
- Versez dans un petit mixeur les haricots blancs cuits. Ajoutez l’huile de colza, l’huile d’olive, le vinaigre (j’ai mis du balsamique rouge) et la moutarde.
Mixez le tout.
Si vous avez plus de crudités, faites le double de fayonnaise ou faites une règle de trois pour trouver la juste proportion ^^.
- Mélangez la mayonnaise avec les légumes.
Parsemez de persil.