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­Hessen (bs) – Ob in Ube-Latte, Eis oder Kuchen: Ube ist derzeit auf Social Media kaum zu übersehen. Die violette Yamswurzel sorgt mit ihrer intensiven Farbe für auffällige Speisen und Getränke. Das kommt besonders auf Instagram und TikTok gut an. Immer häufiger findet sich neben grünem Matcha auch lilafarbener Ube-Latte in Cafés.