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Sirop de mûres

Petit fruit rouge, violet ou noir, la mûre sauvage se ramasse dans la nature à la fin de l’été, faisant très souvent le bonheur des enfants. Pour changer un peu...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 5 kg Mûre(s)
  • 1 kg Sucre

Arbeitsschritte:

  • Lavez les mûres puis disposez-les dans une casserole avec 20 cl d’eau. Faites cuire à feu vif pendant 10 min. Gardez au frais pendant 12 h.
  • Filtrez le jus avec une passoire. Pesez-le puis ajoutez-y une fois et demie son poids en sucre. Laissez frémir pendant 5 min.
  • Refroidissez à température ambiante.
  • Versez le sirop dans les bouteilles puis le conserver au frigo.