Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cm Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 250 g Champignons, in Scheiben; 750 g heißes Wasser; 50 g Sojasoße; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; 250 g Mie-Nudeln; 100 g Frühlingszwiebeln, in Ringen, zzgl. einige zum Garnieren; 45 g Cashewkerne, gehackt, zum Garnieren

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Rezept

Suppen

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

1 cm Ingwer
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
250 g Champignons, in Scheiben
750 g heißes Wasser
50 g Sojasoße
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
250 g Mie-Nudeln
100 g Frühlingszwiebeln, in Ringen, zzgl. einige zum Garnieren
45 g Cashewkerne, gehackt, zum Garnieren

Arbeitsschritte:

Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Champignons zugeben und weitere 3 Min. | 120 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten.
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