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Die libanesische Küche ist sehr vielseitig, lecker und gesund. Ihre Grundbestandteile sind Hülsenfrüchte, Huhn, Fisch, Fleisch, Bulgur, Reis, Nüsse, Oliven, Kräuter, Joghurt und Tahinini. Die libanesischen Mezze (kleine Gerichte, die zu verschiedenen Anlässen verzehrt werden) sind schmackhaft, zahlreich und leicht vorzubereiten. Außer Hummus und Falafel, die hier bekannt sind, gibt es noch viele andere Mezze, wie zum Beispiel der gesunde libanesische Salat, die wir an diesem Abend zusammen vorbereiten und essen werden.