Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Courges Jack be little : 2; Oignon : 1; Merguez de boeuf : 2; Oeufs : 2; Sel et poivre; Huile d'olive

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Courges Jack be little farcies aux merguez et aux oeufs – Kilomètre-0

Si vous voulez mettre en avant les courges avec une jolie présentation, choisissez les Jack be little. Elles sont du plus bel effet sur une table à…

Rezept

Légumes Moins de cinq ingrédients Plats avec de la viande Plats avec des oeufs

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

Courges Jack be little : 2
Oignon : 1
Merguez de boeuf : 2
Oeufs : 2
Sel et poivre
Huile d'olive

Arbeitsschritte:

Lavez les courges.
Coupez leur le chapeau et cuisez les à la vapeur 20 minutes (four ou cuit vapeur) ou dans le four classique (la cuisson sera sans doute un peu plus longue). Elles doivent être cuites. Sinon, remettez les jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Évidez-les pour retirer les pépins.
Chauffez de l’huile dans une poêle et faites-y revenir 5 minutes l’oignon épluché et émincé.
Ajoutez les merguez dont vous aurez préalablement retirer le boyau et émincer grossièrement. Faites cuire la viande environ 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Garnissez-en les courges.
Faites cuire les oeufs sur le plat dans un peu d’huile. Salez et poivrez.
A l’aide d’un petit cercle ou d’un verre dont le diamètre est légèrement inférieur à celui de la courge, découpez les oeufs pour qu’ils aillent dans la courge. Proposez une salade verte en accompagnement ainsi que du pain.