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Rezept: Kürbis-Karotte-Kartoffel-Puffer
Günstig und gesund: Diese Karotten-Kartoffel-Kürbis-Puffer sind ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage. Aus wenigen Zutaten wird ein buntes Gemüsegericht für die ganze Familie.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 90 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 30 Minuten
Zutaten:
- 300 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- 600 g Kartoffeln
- 360 g Kürbis
- 150 g Mandelstifte
- 50 g Dinkelmehl
- 50 g Haferflocken
- 2 Eier
- etwas Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat, Curry
Arbeitsschritte:
- Karotten, Kürbis und Kartoffeln waschen. Zusammen mit den Zwiebeln mit Küchenmaschine zerkleinern.,2 Alle Zutaten miteinander vermischen und würzen.,
- Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Den Puffer 30 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad senken und weitere 20 Minuten grillen. Puffer nach Bedarf wenden.
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