Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Schweinenacken in dünnen Scheiben; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; 2 EL Kokosmilch; 1 TL brauner Zucker; ½ TL gemahlener Koriander; 1 TL Öl, Holzspieße

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Moo Ping – Schweinespieße – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Moo Ping, dünn geschnittenes und mariniertes Schweinefleisch vom Grill, ist ein beliebter thailändischer Straßensnack. Dazu gibt es oft Klebreis. Im zweite

Rezept

Fleisch

Vorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

300 g Schweinenacken in dünnen Scheiben
2 Knoblauchzehen
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
2 EL Kokosmilch
1 TL brauner Zucker
½ TL gemahlener Koriander
1 TL Öl, Holzspieße

Arbeitsschritte:

Holzspieße 20 Minuten wässern. Knoblauch reiben und mit Soja-, Fischsauce, Kokosmilch, Zucker und Koriander verrühren.
Fleisch 30 Minuten kalt marinieren und wellenförmig auf die Spieße stecken.
Eine Grillpfanne dünn ölen und die Spieße bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum 8–10 Minuten braten, bis das Schweinefleisch vollständig durch ist.
Kurz ruhen lassen und mit Reis, Gurke oder Limette servieren.