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Rahmschmarren mit Beeren - Rezept
Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist dieser köstliche Rahmschmarren mit Beeren. Überzeugen Sie sich selbst von dem Rezept.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 100 g Beerenmischung (tiefgekühlt)
- 3 Stk Eier
- 50 g Kristallzucker
- 70 g Mehl (glatt)
- 1 Becher Rama Cremefine zum Verfeinern
- 20 g Rama Culinesse Pflanzencreme
- 1 Prise Salz
- 1 Pk Vanillezucker
Arbeitsschritte:
- Zuerst die Eier trennen, die Dotter mit Rama Cremefine zum Verfeinern, Mehl, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
- Dann das Eiklar mit dem Salz aufschlagen, nach und nach den Kristallzucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig mit einer Teigspachtel unter die andere Masse heben.
- Anschließend die Pflanzencreme in einer großen Pfanne aufschäumen lassen, die Schmarrenmasse gleichmäßig darin verteilen und die Heidelbeeren darüber streuen, sie sollten in der Masse versinken.
- Bei mäßiger Hitze ca. fünf Minuten backen. Den Schmarren wenden und nochmals fünf Minuten backen.
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