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Salade de semoule aux pois chiches et petits pois – Kilomètre-0
J’ai fait cette recette avec les petits restes du curry de pommes de terre aux petits pois. J’avais acheté plus de petits pois et…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten
Zutaten:
- 1 petit bol de semoule de blé
- 400 g petits pois
- 200 g de pois chiches
- 3 artichauts poivrade
- 1/2 botte de persil
- 4 cs d' huile d'olive
- 2 cs de jus de citron
Arbeitsschritte:
- Écossez les petits pois.
- Préparez vos artichauts Préparez les artichauts poivrade. Pour cela, regardez la vidéo de Chef Simon qui est parfaite.
- Mettez-les à cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur 30 minutes ….
- en même temps que les petits pois s’ils sont frais.
- Versez un bol de semoule dans un petit saladier . Faites bouillir dans une casserole légèrement salée l’équivalent d’un bol de semoule. Versez l’eau sur la semoule, couvrez le saladier et laissez-la gonfler 5 minutes. Avec une fourchette, séparez les grains de la semoule.
- Préparez l’huile et le jus de citron dans un saladier qui pourra accueillir tous les ingrédients.
- Versez dans le saladier la semoule, les petits pois, les pois chiches, les artichauts coupés en deux et le persil ciselé.
- Servez tiède ou froid.
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