Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g de blettes; 1 boite de 400 g de tomates; 3 oeufs; 20 cl de lait de coco; sel et poivre; 150 g de chorizo; 80 g de parmesan

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Clafoutis aux blettes, chorizo et lait de coco – Kilomètre-0

En ce moment, il y a des blettes bien tendres chez les producteurs. J’ai choisi de les mettre dans un clafoutis avec du chorizo, des tomates et du…

Rezept

Economique Légumes Plats avec des oeufs

Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

500 g de blettes
1 boite de 400 g de tomates
3 oeufs
20 cl de lait de coco
sel et poivre
150 g de chorizo
80 g de parmesan

Arbeitsschritte:

Lavez les blettes dans de l’eau légèrement vinaigrée.    
Coupez les côtes et les feuilles en morceaux et mettez les dans une poêle à couvert, ou dans un four vapeur ou un cuit vapeur)…  
… 6 ou 7 minutes (avec un verre d’eau si vous les faites cuire à la poêle).
Coupez le chorizo en rondelles après avoir enlevé la peau.
Faites-le cuire dans une poêle à sec.
Si comme moi, vous utilisez des tomates en conserve, égouttez le jus et coupez-les en petits morceaux.
Battez trois œufs cassés dans un cul de poule avec du sel et du poivre. Incorporez le lait de coco et les tomates concassées et continuez à mélanger l’ensemble.  
Mélangez cette préparation avec les blettes et le chorizo.
Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans un moule siliconé ou beurré. Répartissez le parmesan sur toute la surface.    
Enfournez 35 minutes.
Proposez une salade de saison pour l’accompagner.