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Txitxarro al horno, receta de Karlos Arguiñano
Aprende a preparar txitxarro al horno, una receta típica del País Vasco que se corona con un refirto de ajos y patatas fritas.
Rezept
Zutaten:
- 2 txitxarros
- 2 patatas
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
Arbeitsschritte:
- Limpia bien los txitxarros. Ábrelos e introdúcelos en la bandeja del horno.
- Añade aceite de oliva y una pizca de sal y hornea a 200 ºC durante 10 minutos.
- Pela las patatas y córtalas en pequeños trozos. Fríelas en aceite abundante.
- En una sartén introduce dos dientes de ajo. Sofríelos y añádelos sobre los txitxarros.
- Cuando el pescado esté en su punto, sácalo del horno y emplátalo junto a las patatas y los ajos picados. Espolvorea un poco de perejil picado y disfruta de un buen txitxarro al horno con patatas fritas.
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