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Karfiolsuppe - Rezept

Diese Karfiolsuppe schmeckt sehr besonders und ist vor allem gesund. Bei diesem Rezept wird Hirse verwendet.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

  • 1 l Gemüsesuppe (nach Grundrezept)
  • 150 g Hirse
  • 350 g Karfiol
  • 5 EL Öl

Arbeitsschritte:

  • Teilen Sie den Karfiol in Stücke, waschen Sie ihn und braten Sie ihn kurz in Öl an.
  • Geben Sie die Hirse dazu und lassen Sie diesen einige ca. 5 Minuten durchrösten.
  • Mit der Gemüsesuppe ablöschen und zugedeckt ca. 30 min köcheln lassen. Die Suppe im Mixer pürieren bis sie sämig ist. Dann Können Sie die Supper servieren.