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Banana bread à la farine de lupin et de petit épeautre – Kilomètre-0
Bon, là, j’avais un gros reste de bananes : 7 à consommer assez rapidement. Parfait pour faire un gâteau du matin aux bananes très onctueux…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 150 g de farine de petit épeautre
- 150 g de farine de lupin
- 1 sachet de poudre à lever
- 50 g de sucre de canne
- 4 oeufs
- 50 g de beurre
- 7 bananes
- 10 cl de lait entier
Arbeitsschritte:
- Ecrasez à la fourchette 5 bananes.
- Fouettez les oeufs, le sucre, le lait et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez les bananes et mélangez.
- Mélangez les deux farines avec la poudre à lever et versez-les dans la préparation. Mélangez sans insister.
- Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans un moule beurre ou siliconé de 22 cm de diamètre. Epluchez et coupez les deux dernières bananes dans le sens de la longueur. Répartissez-les sur la surface.
- Enfournez 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- L’intérieur !
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