Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 2 Bar
- 10 Tomate(s) cerise(s)
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 bouquet(s) Thym frais
- Fleur de sel
- Piment d'Espelette
- 2 bouquet(s) Basilic frais
Arbeitsschritte:
- Videz et lavez les poissons. Levez les filets ou faites-les lever par votre poissonnier.
- Préchauffez le four à 180°C. Déposez les filets côté peau sur la plaque du four, puis disposez autour les tomates cerises coupées en 2. Parsemez de thym frais et de piment d'Espelette. Enfournez pour 10 min.
- Dressez l'assiette en déposant 2 filets par personne. Disposez les tomates cerises autour. Saupoudrez un peu de fleur de sel, déposez le bouquet de basilic et servez sans attendre.