Hack vom Profi: Der Sahnesyphon-Trick: Vermasselte Sauce hollandaise retten

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Hack vom Profi: Der Sahnesyphon-Trick: Vermasselte Sauce hollandaise retten

Schon wieder verklumpt? Daniel Behrendt, Küchenchef vom Waldorf Astoria Berlin, verrät, wie sich aus einer misslungenen Hollandaise im Handumdrehen eine seidige Soße zaubern lässt.

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