Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Araignée (viande) : 500 g; Huile d'olive : 6 cl; Citron : 6 cl de jus; Origan : quelque brins d'; Sel et poivre; Pomme de terre : 500 g; Huile d'olive : pour les pommes de terre, quelques cs d'; Sel et poivre

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Brochettes de porc type souvlaki, frites de pommes de terre au four – Kilomètre-0

Si vous voulez un très bon morceau de porc, vous pouvez choisir de l’araignée. Si vous n’en trouvez pas, pour des brochettes, vous pouvez…

Rezept

Légumes Plats avec de la viande

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

Araignée (viande) : 500 g
Huile d'olive : 6 cl
Citron : 6 cl de jus
Origan : quelque brins d'
Sel et poivre
Pomme de terre : 500 g
Huile d'olive : pour les pommes de terre, quelques cs d'
Sel et poivre

Arbeitsschritte:

Mélangez l’huile, le jus de citron et l’origan (j’ai mis du frais mais en poudre, ce sera très bien aussi).
Passez tous les morceaux de viande dans la marinade. Réservez-les au frigo. Retournez-les une ou deux fois pour qu’ils soient toujours bien imprégnés de marinade.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les. Préchauffez le four à 180°. Coupez-les en bâtonnets et mettez-les dans un saladier avec quelques cs d’huile d’olive et quelques brins d’origan. Salez légèrement ou non. Mélangez pour qu’elles soient recouvertes d’huile. Déposez-les dans un plat allant au four (ou dans le lèche frite recouvert d’une feuille siliconée ou un papier sulfurisé). Enfournez 30 minutes.
Faites griller la viande des deux côtés à la plancha ou au barbecue. Salez et poivrez.
Vous pouvez les présenter en morceaux ou sur des brochettes. Accompagnez des frites et d’une salade verte.