Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr de blanc de poulet; 1 cm de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 8 brins de coriandre; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de sauce huîtres; 2 carottes; 100 gr de champignons; 1/4 de chou; 25 cl d'eau; huile d'olive; 2 c. à soupe de maïzena; 200 gr de nouilles chinoises

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Recette chow mein : nouilles chinoises poulet légumes

Amoureux de cuisine chinoise ? Faites-la maison en testant notre recette de Chow Mein ! Un mélange de nouilles chinoises, poulet, gingembre et légumes. De quoi composer un plat complet, équilibré et surtout facile ! Testée et approuvée par toute...

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 30 MinutenVorbereitung ca. 1 StundenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

400 gr de blanc de poulet
1 cm de gingembre frais
1 gousse d'ail
8 brins de coriandre
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce huîtres
2 carottes
100 gr de champignons
1/4 de chou
25 cl d'eau
huile d'olive
2 c. à soupe de maïzena
200 gr de nouilles chinoises

Arbeitsschritte:

Dans un bol, mettez le poulet coupé en morceaux, la gousse d'ail et le gingembre écrasé, la coriandre ciselée, la sauce soja et la sauce huîtres. Mélangez bien et mettez 1 heure au frais (minimum).
Dans une poêle faites chauffer de l'huile d'olive, et faites-y revenir le poulet mariné.
Lorsque le poulet commence à être cuit, ajoutez les carottes coupées en lamelles, le chou coupé en lanières fines et les champignons. Faites revenir 5 minutes.
Ajoutez 25 cl d'eau dans la poêle et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, délayez la maïzena dans un peu d'eau.
Après les 15 minutes, ajoutez la maïzena délayée au mélange, mélangez rapidement et vous verrez la sauce épaissir. Sortez du feu.
Faites bouillir une casserole d'eau. Placez les nouilles chinoises dedans, mélangez avec une fourchette, couvrez la casserole et sortez la du feu. Laissez 4 minutes, puis égouttez les nouilles cuites.
Et voilà, votre chow mein au poulet est prêt !