Cookies halloween à faire avec les enfants

Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Portion de fromage carré frais; 125 g Pavé de saumon 125 gr Filière Auchan Cultivons le bon; 1 morceau(x) Œuf(s); 50 g Gramme(s); 1 sachet(s) Sachet de sucre vanillé; 1 c. à café Cuillère à café de sel; 1 Quelques pincée(s) Pincée de sel; 1 sachet(s) Sachet de levure; 1 c. à soupe Une cuillère à soupe de beurre

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Cookies halloween à faire avec les enfants

Quand arrive Halloween, rien de tel que de préparer des cookies en famille pour réchauffer les cœurs ! Faciles à faire avec les enfants, ces biscuits moelleux...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 27 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 12 Minuten

Zutaten:

250 g Portion de fromage carré frais
125 g Pavé de saumon 125 gr Filière Auchan Cultivons le bon
1 morceau(x) Œuf(s)
50 g Gramme(s)
1 sachet(s) Sachet de sucre vanillé
1 c. à café Cuillère à café de sel
1 Quelques pincée(s) Pincée de sel
1 sachet(s) Sachet de levure
1 c. à soupe Une cuillère à soupe de beurre

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner les cookies. Pendant ce temps, recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la avec la cuillère à soupe de beurre. Préparez aussi un saladier, une fourchette ou un fouet, ainsi qu’une cuillère pour former facilement les petits tas de pâte.
Déposez le fromage carré frais dans un grand saladier afin qu’il soit plus facile à travailler. Retirez la peau et les éventuelles arêtes du pavé de saumon, puis émiettez-le soigneusement avec les doigts ou une fourchette. Ajoutez-le au fromage frais et mélangez bien pour obtenir une base homogène, souple et déjà bien répartie en goût.
Cassez l’œuf dans le saladier, puis ajoutez le sucre vanillé, la cuillère à café de sel ainsi qu’une des pincées de sel indiquées. Incorporez également les quantités de 50 g et 100 g mentionnées dans les ingrédients, puis mélangez soigneusement. Travaillez la préparation jusqu’à ce qu’elle devienne régulière, sans gros morceaux, et que tous les ingrédients soient bien répartis.
Versez ensuite le sachet de levure, puis ajoutez la seconde quantité de 50 g restante. Terminez avec les deux autres pincées de sel, en veillant à ne pas trop insister si votre saumon est déjà naturellement salé. Mélangez à nouveau pour former une pâte assez épaisse, facile à prélever à la cuillère et suffisamment compacte pour garder sa forme à la cuisson.
Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère, puis déposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement. Avec le dos de la cuillère, aplatissez-les un peu pour leur donner une forme de cookie. Si vous cuisinez avec des enfants, laissez-les créer des formes amusantes et irrégulières pour rappeler l’esprit d’Halloween, tout en gardant une épaisseur assez uniforme.
Enfournez la plaque dans le four déjà préchauffé et laissez cuire jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur le dessus et bien pris au centre. Surveillez la cuisson en fin de parcours, car leur taille peut la faire varier. Vous devez obtenir des cookies moelleux mais cuits, avec une surface délicatement colorée et une texture qui se tient bien.
Sortez les cookies du four, puis laissez-les reposer quelques minutes sur la plaque avant de les déplacer. Cette courte attente leur permet de se raffermir sans se casser. Servez-les tièdes ou à température ambiante. Pour une présentation plus festive avec les enfants, vous pouvez les disposer sur un plat décoré sur le thème d’Halloween au moment de la dégustation.