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Cupcakes de Noël Sapin à l'Airfryer

Faites pétiller vos fêtes avec ces Cupcakes de Noël Sapin à l'Airfryer ! Une base moelleuse à la vanille, relevée de beurre fondant et de sucre roux, sublime...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

  • 200 g Farine
  • 100 g Beurre fondu
  • 100 g Sucre roux
  • 2 Oeufs
  • 1 Cuillère à café Levure chimique
  • 1 Cuillère à café Extrait de vanille
  • 2 Cuillère à soupe Lait
  • 1 pincée Sel
  • 1 sachet Perles de sucre pour chouquettes

Arbeitsschritte:

  • Préchauffez d’abord votre Airfryer à 180 °C, car cette étape permet d’obtenir une cuisson régulière dès que les cupcakes sont enfournés. Pendant ce temps, disposez des caissettes en papier ou graissez légèrement vos moules à cupcakes si nécessaire. Préparez aussi tous les ingrédients mesurés à l’avance pour travailler plus facilement et éviter les oublis au moment du mélange.
  • Versez le beurre fondu dans un saladier, puis ajoutez le sucre roux. Mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène, lisse et brillante. Cette base doit être bien liée pour donner des cupcakes moelleux et gourmands. Prenez le temps de bien travailler le mélange afin que le sucre commence à se dissoudre.
  • Ajoutez les œufs un par un dans le mélange beurre-sucre, en fouettant bien entre chaque ajout pour conserver une texture souple et régulière. Incorporez ensuite l’extrait de vanille, qui apportera une note douce et chaleureuse très agréable dans ces cupcakes de fête. Vous devez obtenir une préparation bien homogène, sans grumeaux ni séparation entre les ingrédients.
  • Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans le saladier. Mélangez délicatement, sans trop travailler la pâte, pour garder une texture légère après cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez tamiser la farine et la levure au préalable pour un résultat encore plus uniforme. La préparation doit devenir épaisse, souple et bien lisse.
  • Versez le lait dans la pâte, puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse, souple et facile à répartir dans les moules. Le lait aide à assouplir la préparation et contribue au moelleux des cupcakes. Vérifiez que la pâte reste homogène et qu’aucune poche de farine ne subsiste au fond ou sur les parois du saladier.
  • Répartissez la pâte dans les moules préparés en les remplissant aux deux tiers environ, afin de laisser de la place aux cupcakes pour gonfler pendant la cuisson. Essayez de mettre une quantité équivalente dans chaque empreinte pour obtenir des gâteaux de taille régulière. Vous pouvez vous aider de deux cuillères ou d’une petite louche pour travailler proprement.
  • Placez les moules dans le panier de l’Airfryer sans trop les serrer, afin que l’air chaud circule correctement autour des cupcakes. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180 °C. Surveillez la fin de cuisson selon la puissance de votre appareil. Les cupcakes doivent être bien gonflés, légèrement dorés, et un cure-dent piqué au centre doit ressortir propre.
  • Sortez les cupcakes de l’Airfryer, puis laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler avec précaution. Déposez-les ensuite sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois froids, parsemez-les de perles de sucre pour chouquettes afin d’apporter une touche festive et croquante. Servez ces cupcakes au moment du goûter ou en dessert pour un joli clin d’œil de Noël.