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Receta de Pollo frito estilo americano en Foodit

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Rezept

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

  • 4 Pata y muslo de pollo
  • 250 g de Harina de trigo sarraceno
  • Pimienta negra a gusto
  • Ajo en polvo a gusto
  • Cebolla en polvo a gusto
  • Curry a gusto
  • Pimentón dulce a gusto
  • 500 ml de Leche
  • 50 g de Almidón de maíz
  • Sal a gusto
  • 100 g de Harina de trigo
  • Especias a gusto

Arbeitsschritte:

  • Separar la pata del muslo de cada pieza.
  • Mezclar la harina de trigo sarraceno con las especias (reservar una parte para el rebozado), agregar la leche hasta que quede una textura espesa y lisa.
  • Marinar las piezas de pollo en la mezcla bien embebido y dejar en la heladera por una noche o, al menos, por unas horas.
  • Condimentar la harina del rebozado con las mismas especias de la marinada y rebozar el pollo por la mezcla.
  • Freír en abundante aceite a 160°C hasta que el pollo esté cocido, si se desea, subir el aceite a 180°C al final para dorar bien las piezas.
  • Colocar en papel absorbente y servir.