Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pata y muslo de pollo; 250 g de Harina de trigo sarraceno; Pimienta negra a gusto; Ajo en polvo a gusto; Cebolla en polvo a gusto; Curry a gusto; Pimentón dulce a gusto; 500 ml de Leche; 50 g de Almidón de maíz; Sal a gusto; 100 g de Harina de trigo; Especias a gusto

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Receta de Pollo frito estilo americano en Foodit

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Rezept

Pollo

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

4 Pata y muslo de pollo
250 g de Harina de trigo sarraceno
Pimienta negra a gusto
Ajo en polvo a gusto
Cebolla en polvo a gusto
Curry a gusto
Pimentón dulce a gusto
500 ml de Leche
50 g de Almidón de maíz
Sal a gusto
100 g de Harina de trigo
Especias a gusto

Arbeitsschritte:

Separar la pata del muslo de cada pieza.
Mezclar la harina de trigo sarraceno con las especias (reservar una parte para el rebozado), agregar la leche hasta que quede una textura espesa y lisa.
Marinar las piezas de pollo en la mezcla bien embebido y dejar en la heladera por una noche o, al menos, por unas horas.
Condimentar la harina del rebozado con las mismas especias de la marinada y rebozar el pollo por la mezcla.
Freír en abundante aceite a 160°C hasta que el pollo esté cocido, si se desea, subir el aceite a 180°C al final para dorar bien las piezas.
Colocar en papel absorbente y servir.