Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g hladké mouky; 1 lžička jedlé sody; 50 g kakaa; 80 g másla; 30 g rostlinného oleje; 230 g krupicového cukru; 2 ks vejce; 240 g kysaného podmáslí; 600 ml 33% smetany ke šlehání; 200 g hořké čokolády; 1 sáček vanilkového cukru; 90 g hořké čokolády; 60 ml 33% smetany ke šlehání; makronky; pusinky; sušenky; mochyně na zdobení; oříšky na zdobení

Details werden geladen...

https://recepty.idnes.cz/cokoladovy-dort-tri-vrstvy-korpusu-a-poradna-porce-kremu.R230919_155046_44365

Čokoládový dort: Tři vrstvy korpusu a pořádná porce krému – Recepty iDNES.cz

Kakaový korpus upečeme v jedné formě, po vychladnutí ho rozkrojíme na tři části a promažeme čokoládovým krémem. Ten připravíme z čokolády a smetany a necháme ho přes noc odležet v lednici, aby měl správnou konzistenci. Dort nakonec přelijeme čokoládovou polevou a ozdobíme podle chuti.

Rezept

Dezerty

Zubereitungszeit ca. 80 Minuten

Zutaten:

200 g hladké mouky
1 lžička jedlé sody
50 g kakaa
80 g másla
30 g rostlinného oleje
230 g krupicového cukru
2 ks vejce
240 g kysaného podmáslí
600 ml 33% smetany ke šlehání
200 g hořké čokolády
1 sáček vanilkového cukru
90 g hořké čokolády
60 ml 33% smetany ke šlehání
makronky
pusinky
sušenky
mochyně na zdobení
oříšky na zdobení

Arbeitsschritte:

Mouku se sodou a kakaem prosejeme, promícháme. Změklé máslo s olejem a cukrem vyšleháme do pěny. Postupně přidáme vejce a znovu vyšleháme. Poté postupně přidáváme moučnou směs a podmáslí.
Hotové těsto naplníme do dortové formy (20 cm) a pečeme při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, vyklopíme a korpus rozkrojíme na 3 díly. 300 ml smetany zahřejeme téměř k bodu varu a přidáme vanilkový cukr.
Čokoládu nakrájíme na malé kousky a nalijeme na ni horkou smetanu. Promícháme a necháme rozpustit, rozmixujeme, přilijeme zbylou smetanu a opět promixujeme. Zakryjeme fólií a necháme v chladničce do druhého dne odležet. Po odležení vyšleháme při nižší rychlosti na krém.
Krémem slepíme korpusy a potřeme celý povrch dortu, uložíme na 2 hodiny do chladničky ztuhnout. Čokoládu se smetanou rozpustíme na horké vodní lázni a nalijeme na ztuhlý dort, poté povrch dle chuti dozdobíme zbylým krémem, makronkami, pusinkami, sušenkami, oříšky a ovocem.