Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gr de rhubarbe (déjà coupée); 250 gr de sucre; 2 oeufs; 20 cl de crème fraîche; 1 pâte sablée

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Recette facile de tarte à la rhubarbe délicieuse

Une recette simple et efficace pour mettre la rhubarbe à l'honneur, ça vous tente ? Rien de mieux qu'une tarte sucrée pour ça ;-) Avec seulement quelques ingrédients, reproduisez facilement ce dessert fruité et légèrement acidulé. Pas à pas, nous vous...

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

500 gr de rhubarbe (déjà coupée)
250 gr de sucre
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
1 pâte sablée

Arbeitsschritte:

Mélanger 100 gr de sucre à la rhubarbe et laisser reposer une heure. Cette étape permet d'ôter l'acidité naturelle de la rhubarbe.
Dans un bol, mélanger les œufs et le reste de sucre, puis y ajouter la crème et mélanger.
Placer la pâte sablée dans un moule à tarte, et piquer le fond avec une fourchette, afin que la pâte ne lève pas pendant la cuisson. Y disposer les morceaux de rhubarbe égouttés, car durant le mélange avec le sucre (étape 1), la rhubarbe a rendu de l'eau.
Ajouter la préparation crème/oeufs.
Faire cuire pendant 45 minutes à 200°C. La crème doit bien dorer. Et voilà c'est prêt !