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Vom mobilen Foodtruck direkt nach Bad Cannstatt. Wer den Ostendplatz des Öfteren frequentiert, dem dürfte im vergangenen Jahr ein unscheinbarer Foodtruck aufgefallen sein, an dem sich regelmäßig Schlangen bildeten. Dieser kleine Foodtruck hat es inzwischen aus seiner Küken-Phase geschafft und sein permanentes Nest in Bad Cannstatt gefunden. „Smash It! Burgers“ heißt der Imbiss und sorgte schon bei der Eröffnung im April mit langen Schlangen für Aufsehen. Und obwohl wir angesichts der zahlreichen Neueröffnungen von Burgerläden zunehmend kritisch, vielleicht sogar etwas ermüdet, auf Neuankündigungen reagieren, verschlägt uns die berufliche Neugier dennoch an den Wilhelmsplatz. Das Ambiente ist schlicht: Küche und Kasse bilden eine große Stahlkonstruktion, darüber hängt ein reduziertes Menü mit drei Burgern und zwei Sides. Auch sonst ist die Einrichtung industriell geprägt – beige Wände, schwarze Tische, wenig Dekoration und ein Außenbereich, an dem man das Treiben am Wilhelmsplatz bestens beobachten kann. Wir haben offenbar einen guten Tag erwischt und dürfen uns über eine eher kurze Schlange freuen. Bestellt wird an zwei Terminals, wo wir erstmal enttäuscht werden. Zwar kann man bequem zwischen Fleisch- und Veggie-Optionen wechseln, doch bei den vegetarischen Varianten bleibt der Bildschirm leer. Wir begnügen uns also mit dem Deluxe-Smash­burger (10,60 €) und Pommes (4,20 €). Das, was wir bestellen können, überzeugt dafür auf ganzer Linie. Der Fleisch-Patty des Burgers ist wunderbar kross und dünn. Die Burgerbuns, importiert aus den USA, sind buttrig-zart, fluffig und zergehen förmlich auf der Zunge. Für geschmackliche Tiefe sorgen die goldbraun geschmelzten Zwiebeln, die sich durch den geschmolzenen Käse ziehen. Die fast schon zu großzügig verteilte Soße verleiht dem Burger noch dazu einen würzigen Kick. Auch die Pommes überzeugen und machen „Smash It!“ damit jetzt mit festem Standort zu einer der besseren Adressen für gute Burger in Stuttgart. Good to know Vegetarische Optionen sind noch in Planung. DWI.