Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients; 12 Gros champignons de Paris; 80 g Boulghour; 60 g Féta; 1 Orange; 4 cuil. à soupe Grains de grenade; 1 Filet d’huile d’olive; 1 échalote; Brins de persil plat; Brins de menthe; Sel; Poivre

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Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce dimanche 23 août

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Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
12 Gros champignons de Paris
80 g Boulghour
60 g Féta
1 Orange
4 cuil. à soupe Grains de grenade
1 Filet d’huile d’olive
1 échalote
Brins de persil plat
Brins de menthe
Sel
Poivre

Arbeitsschritte:

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
Éliminez le bout terreux des champignons. Nettoyez-les puis ôtez les pieds et hachez-les.
Disposez les têtes de champignons dans un plat à four, arrosez d’un filet d’huile et enfournez 10 min.
Pelez et émincez l’échalote. Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et faites-y suer l’échalote. Ajoutez le hachis de champignons et faites sauter une dizaine de min.
Faites cuire le boulghour dans de l'eau bouillante salée selon le temps de cuisson du paquet. Égouttez et ajoutez dans la sauteuse. Faites sauter quelques min.
Laissez refroidir le mélange puis incorporez-y l'orange épluchée et coupée en petits dés, les grains de grenade, les herbes ciselées finement et la féta émiettée. Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivre.
Déposez les têtes des champignons dans un plat de service et farcissez avec le mélange au boulghour. Gardez au frais avant de servir.