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巴威颱風遠離，台南豔陽高照，以日曬為主的關廟麵開始上工，因應中元祭拜將至，訂單陸續湧至。區農會供銷部主任何婧瑜說，關廟麵與鳳梨、竹筍並列地方三寶，每年農曆六至九月是營運旺季，市場需求從普度供品，延續到中秋伴手禮。積極推動外銷的長安製麵廠業者陳興隆說，農曆六、七月是國內市場供貨顛峰期，也啟動乾燥室，輔助曬製作業，每天產量逾兩千公斤。