Madeleines araignées d'Halloween : moelleuses et décorées pour le goûter

Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 150 Farine; 125 Beurre; 100 Sucre; 3 Œuf(s) U Bleu-Blanc-Cœur U; 5 sachets Levure chimique; 1 sachets Sucre vanillé; 150 Chocolat fondu; 24 C. à soupe de crème mini Smarties; 8 Réglisse; 20 Vermicelles en chocolat

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Madeleines araignées d'Halloween : moelleuses et décorées pour le goûter

Quand Halloween frappe à la porte, place à la créativité avec ces madeleines araignées moelleuses ! Aux côtés du beurre, de la farine, des œufs et du chocolat...

Rezept

Madeleines

Zubereitungszeit ca. 27 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 12 Minuten

Zutaten:

150 Farine
125 Beurre
100 Sucre
3 Œuf(s) U Bleu-Blanc-Cœur U
5 sachets Levure chimique
1 sachets Sucre vanillé
150 Chocolat fondu
24 C. à soupe de crème mini Smarties
8 Réglisse
20 Vermicelles en chocolat

Arbeitsschritte:

Préchauffez d’abord le four à 180 °C afin qu’il soit bien à température au moment d’enfourner les madeleines. Pendant ce temps, faites fondre le beurre doucement puis laissez-le tiédir quelques minutes. Beurrez soigneusement les empreintes du moule à madeleines pour faciliter le démoulage et obtenir des gâteaux bien réguliers, joliment dorés et faciles à décorer ensuite.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la préparation devienne plus claire et légèrement mousseuse. Ajoutez ensuite le beurre fondu tiédi, puis incorporez progressivement le mélange farine-levure. Vous devez obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux, avec une texture souple mais pas trop liquide.
Répartissez la pâte dans les moules à madeleines en les remplissant sans aller jusqu’au bord, afin de laisser la place à la pâte pour gonfler pendant la cuisson. Enfournez pour 10 à 12 minutes, en surveillant la coloration. Les madeleines doivent être bien levées, légèrement dorées sur les bords et souples au toucher. Sortez-les du four, démoulez-les délicatement puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Faites fondre le chocolat si cela n’est pas déjà fait, puis mélangez-le avec la crème pour obtenir une texture plus souple et plus facile à travailler. Quand les madeleines sont totalement froides, trempez délicatement leur partie bombée dans le chocolat fondu. Parsemez aussitôt de vermicelles en chocolat sur le dessus pour créer un effet texturé qui rappelle le corps velu d’une petite araignée d’Halloween.
Déposez ensuite les mini Smarties sur chaque madeleine pour former les yeux, tant que le chocolat reste encore assez souple pour bien les fixer. Coupez les morceaux de réglisse de manière à obtenir de fines pattes, puis placez-les de chaque côté des madeleines, en veillant à garder un rendu équilibré et amusant. Laissez enfin le décor prendre quelques minutes avant de servir pour que l’ensemble tienne bien.