Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 3 c. à soupe d'huile de sésame; 2 œufs; 1 gousse d'ail; 1 échalote; 1 carotte; 1 blanc de poireaux; 1 piment rouge doux; 100 gr de poulet; 15 crevettes décortiquées; 2 c. à café de piment de Cayenne; 200 gr de riz cuit; 2 c. à soupe de concentré de tomate; 1 c. à soupe de sauce soja; Sel; Poivre; 1 c. à soupe d'oignons frits

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Recette de nasi goreng, plat de riz indonésien

Le genre de plat dont on raffole : des saveurs, de la couleur et surtout, de la facilité à la réalisation. Direction donc l'Indonésie avec ce Nasi Goreng fait maison. Au menu, du riz cuit revenu dans une poêle et mélangé à des oeufs, des légumes, du...

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

3 c. à soupe d'huile de sésame
2 œufs
1 gousse d'ail
1 échalote
1 carotte
1 blanc de poireaux
1 piment rouge doux
100 gr de poulet
15 crevettes décortiquées
2 c. à café de piment de Cayenne
200 gr de riz cuit
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de sauce soja
Sel
Poivre
1 c. à soupe d'oignons frits

Arbeitsschritte:

Commencer par laver et couper le poireau, la carotte, le piment doux, l'échalote et l'ail en brunoise. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Battre les œufs en omelette.
Faire chauffer un peu d'huile dans la sauteuse puis verser les œufs battus. Brouiller les œufs et réserver.
Verser de l'huile à nouveau dans la poêle puis faire revenir l'ail et l'échalotte pendant 5 à 10 min sur feu doux/moyen.
Ajouter le poireau, la carotte, le piment doux et faire cuire les légumes en remuant de temps en temps.
Ajouter le poulet et les crevettes et les faire revenir avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ajouter le concentré de tomate, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et la sauce soja. Bien mélanger.
Ajouter les œufs brouillés et le riz et mélanger le tout. C'est prêt !
Servir et parsemer d'oignons frits ou de coriandre ciselée. Si vous êtes gourmands, vous pouvez aussi ajouter un œuf au plat sur le dessus.