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Clafoutis praliné aux pommes et beurre demi-sel – Kilomètre-0
Pour ce clafoutis praliné aux pommes et beurre demi-sel, je me suis inspirée d’une recette d’un vieux magazine. J’ai bien aimé…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten
Zutaten:
- Pommes : 1 kg
- Oeufs : 4
- Sucre : 90 g
- Fécule de maïs : 35 g
- Lait entier : 60 cl
- Pralin : 70 g
- Vanille en poudre : 1 grosse pincée
- Beurre
Arbeitsschritte:
- Pelez les pommes, coupez-les en dés.
- Mettez 40 g de beurre à fondre dans une grande poêle avec 2 cs de sucre. Ajoutez les dés de pommes et cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient moelleux.
- Retournez-les régulièrement.
- Beurrez le plat et versez les pommes.
- Répartissez le pralin dessus. Il ne m’en restait que 70 g mais vous pouvez mettre 100 g si vous avez cette quantité^^.
- Préchauffez le four à 180°. Battez les œufs avec la fécule, le reste de sucre (je ne suis pas un bec sucré donc si vous l’êtes, mettez-en plus) et la vanille.
- Ajoutez le lait progressivement en continuant à fouetter le tout.
- Versez cette préparation sur les pommes. Répartissez le reste du beurre dessus.
- Enfournez 40 à 45 minutes en fonction de la taille du moule (et de la profondeur de la pâte).
- Attendez qu’il soit bien frais pour le servir.
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