Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Pommes : 1 kg; Oeufs : 4; Sucre : 90 g; Fécule de maïs : 35 g; Lait entier : 60 cl; Pralin : 70 g; Vanille en poudre : 1 grosse pincée; Beurre

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Clafoutis praliné aux pommes et beurre demi-sel – Kilomètre-0

Pour ce clafoutis praliné aux pommes et beurre demi-sel, je me suis inspirée d’une recette d’un vieux magazine. J’ai bien aimé…

Rezept

Economique Fruits Laitages

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

Pommes : 1 kg
Oeufs : 4
Sucre : 90 g
Fécule de maïs : 35 g
Lait entier : 60 cl
Pralin : 70 g
Vanille en poudre : 1 grosse pincée
Beurre

Arbeitsschritte:

Pelez les pommes, coupez-les en dés.  
Mettez 40 g de beurre à fondre dans une grande poêle avec 2 cs de sucre. Ajoutez les dés de pommes et cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient moelleux.
Retournez-les régulièrement.  
Beurrez le plat et versez les pommes.
Répartissez le pralin dessus. Il ne m’en restait que 70 g mais vous pouvez mettre 100 g si vous avez cette quantité^^.
Préchauffez le four à 180°. Battez les œufs avec la fécule, le reste de sucre (je ne suis pas un bec sucré donc si vous l’êtes, mettez-en plus) et la vanille.    
Ajoutez le lait progressivement en continuant à fouetter le tout.
Versez cette préparation sur les pommes. Répartissez le reste du beurre dessus.
Enfournez 40 à 45 minutes en fonction de la taille du moule (et de la profondeur de la pâte).
Attendez qu’il soit bien frais pour le servir.