Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lomos de salmón; 2 cucharaditas de cebolla en polvo; 1 cayena; 1 cucharada de pimentón dulce; 3 cucharaditas de sal; 1 cucharada de azúcar moreno; 2 cucharadas de tomillo; 2 cucharadas de orégano; 1 cucharada de ralladura de limón; 3 dientes de ajo; 60 mililitros de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 chorrito de mostaza

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Salmón cajún al horno ¡Sabroso y fácil de hacer!

Descubre cómo hacer una sabrosa receta de salmón cajún ¡al horno! Preparamos la salsa casera para acompañar el pescado y disfrutarlo en su mejor versión

Rezept

Segundos

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

4 lomos de salmón
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cayena
1 cucharada de pimentón dulce
3 cucharaditas de sal
1 cucharada de azúcar moreno
2 cucharadas de tomillo
2 cucharadas de orégano
1 cucharada de ralladura de limón
3 dientes de ajo
60 mililitros de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre blanco
1 chorrito de mostaza

Arbeitsschritte:

Tritura cebolla en polvo, azúcar moreno, tomillo seco, orégano seco, pimentón dulce, sal en escamas, una cayena, y ralladura de limón.
Agrega aceite, vinagre, los dientes de ajo y la mostaza. Vuelve a triturar y pasa a un bol pequeño.
Pon papel de horno en una fuente. Añade los lomos de salmón. Embadurna la pasta cajún por los dos lados.
Hornea a 220 grados centígrados 15 minutos.
Sirve el salmón cajún recién hecho y disfrútalo con tu guarnición favorita. Riquísimo junto con arroz blanco, patatas al horno o verduras.
Con qué acompañar el salmón cajún Este tipo de platos son perfectos para acompañar con las guarniciones más clásicas. Con unas patatas al horno quedan buenísimas, especialemente, os recomendamos las patatas duquesa de Francia. Tan bonitas como ricas, al no incluir especias entre sus ingredientes, compensan muy bien el intenso sabor de este plato de salmón. Si preferís acompañarlo con una ensalada, con una fresca pipirrana andaluza o alguna más original, como la ensalada de quinoa y calabaza ¡es un acierto seguro! Y para intensificar su sabor, probad en acompañarlo con una buena escalivada de verduras ¡y cebolla caramelizada! El contraste del sabor cajún con la cebolla es insuperable.
¿Qué es la salsa cajún? Esta salsa tan especial de sabor intenso y picante es una sazonador basado en una mezcla de pimientos, cebolla, ajo y hierbas. Originario de una cocina muy aromática, se trata de una preparación típica dentro de la gastronomía cajún, correspondiente a la cocina tradicional de los descendientes franco-canadienses en el Estado de Luisiana. Popularmente, se ha considerado una cocina rústica muy arraigada a los ingredientes locales y una preparación muy simple.