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Zutaten:

• 3 cucharadas aceite de oliva (42 g)
• 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en trozos medianos (453 g)
• 1/2 libra de carne de cerdo cortada en trozos (250 g)
• 2 chorizos medianos cortados en rodajas (80 g)
• 1 pimentón rojosin semillas y finamente picado (120 g)
• 1 cebolla cabezona blancafinamente picada (80 g)
• 1 pimentón verde sin semillasfinamente picado (120 g)
• 2 1/2tazas arrozarbóreo crudo(300g)
• 2 cubos de CALDO CON COSTILLA MAGGI® (22 g)
• 6tazas de agua
• 1 cucharadita azafrán (2 g)
• 1/2 libra de pescado fresco cortado en cubos (250 g)
• 1/2 libra de camarón tigre (250 g)
• 1/2 libra de almejas frescas (250 g)
• 1/4 de libra de mejillones (125 g)