Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grosses aubergines; 6 tomates; 3 courgettes; 3 ou 4 oignons; 150 g de feta; sel et poivre; 1 peu d' huile d'olive; des graines

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Gratin de légumes d’été – Kilomètre-0

Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

Rezept

Economique Légumes Plats avec du fromage

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 10 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

2 grosses aubergines
6 tomates
3 courgettes
3 ou 4 oignons
150 g de feta
sel et poivre
1 peu d' huile d'olive
des graines

Arbeitsschritte:

Lavez les aubergines, les courgettes et les tomates. Coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur pour les courgettes et les aubergines.
Faites cuire les tranches d’aubergines et de courgettes au four vapeur ou dans un cuit vapeur 10 minutes.
Épluchez les oignons (j’ai mis des roses) et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Déposez dans un plat huilé les tranches de légumes et les oignons. Mettez du sel voire du poivre sur les tranches de légumes avant de les déposer dans le plat.  
Préchauffez le four à 180°. Parsemez de fines herbes si vous en avez (ex du romarin et de la sarriette), de fêta grossièrement émiettée et de graines. Laissez cuire 30 minutes. Avec cette recette, je participe au 136ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine Le jury nous invite à poster des recettes de terrines et de gratins. https://recettes.de/defi-terrines-et-gratins-aux-legumes