Янтарно-зеленая магия: как приготовить джем из крыжовника, который разлетается за одно чаепитие
Хотите сварить густой джем из крыжовника без добавок? Узнайте секреты правильной обработки ягод, идеального времени варки и проверки готовности для плотной текстуры
Rezept
Zutaten:
- 1 кг крыжовника
- 1 кг сахара
- щепотка лимонной кислоты или немного лимонного сока
Arbeitsschritte:
- Переберите ягоды, удалите хвостики, промойте и обсушите на полотенце.
- Измельчите крыжовник в мясорубке и переложите в кастрюлю.
- Добавьте сахар и лимонный сок, дайте настояться 30 минут.
- Доведите массу до кипения на медленном огне, томите 40-50 минут, регулярно помешивая.
- Проверьте готовность, капнув немного джема на холодную тарелку.
- Разлейте горячую массу по стерилизованным банкам.