Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 300 g gemahlene Mandeln; 150 g Zucker; 2 Eiweiß; Mark von 1 Vanilleschote; 100 g Puderzucker; 2 EL selbst gemachter Vanillezucker

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Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

300 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
2 Eiweiß
Mark von 1 Vanilleschote
100 g Puderzucker
2 EL selbst gemachter Vanillezucker

Arbeitsschritte:

Mandeln, Zucker, Eiweiß und Vanillemark im Mixtopf 30 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verkneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einem Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kalt stellen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Puderzucker und Vanillezucker vermengen und auf einen tiefen Teller sieben.
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