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Avocadosnack mit Champignon - Rezept
Ob als Vorspeise oder am Partybuffet dieses leichte und fettarme Rezept vom Avocadosnack mit Champignon wird ihre Gäste begeistern.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 60 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 3 Stk Avocado
- 200 g Champignon
- 2 EL Essig
- 100 g Joghurt
- 2 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 100 g Sauerrahm
- 1 Stk Zwiebel
Arbeitsschritte:
- Für den Avocadosnack mit Champignon zuerst aus Salz, Pfeffer, Joghurt, Sauerrahm, Essig und Öl eine Marinade rühren.
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Mariande verrühren.
- Danach die Avocado halbieren, entkernen, schälen, von der Schale lösen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Auch die Champignons putzen (nur mit einer Bürste, nicht waschen) und ebenfalls grobblättrig schneiden.
- Zum Schluss Avocado und Champignons vorsichtig unter die Marinade heben, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.
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