Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: une pâte brisée; une botte de blettes; 250 g de champignons; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; une base quiche; 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; un peu de fromage râpé; sel; poivre

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Recette de tarte de blettes à la moutarde ancienne

Dans un premier temps, préparez les ingrédients. Lavez les blettes, enlevez le le vert et taillez les cotes en lanières. Les faire cuire à la vapeur 8 minutes. - Recette Plat : Tarte de blettes à la moutarde à l'ancienne par Angy81

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

une pâte brisée
une botte de blettes
250 g de champignons
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
une base quiche
1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
un peu de fromage râpé
sel
poivre

Arbeitsschritte:

Dans un premier temps, préparez les ingrédients. Lavez les blettes, enlevez le le vert et taillez les cotes en lanières. Les faire cuire à la vapeur 8 minutes.
Coupez le vert en lanières également en prenant la largeur des feuilles.Coupez l'oignon en petit dés, ainsi que les champignons.
Préchauffer le four à 210 °.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons 2 minutes, puis rajouter les champignons.
Les laisser revenir eux aussi quelques instants et ajouter le vert des blettes. Laissez cuire 5 minutes environ. Stoppez la cuisson.
Assemblez les blancs des blettes aux autres légumes. Mélangez. Préparez votre base oeufs,crème,lait et ajoutez la moutarde. Salez et poivrez.
Placez la pâte brisée dans le moule et éparpillez y les légumes. Versez la base de crème et parsemez d'un peu de fromage râpé.
Mettre au four 30 minutes et surveiller la fin de cuisson.