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Connaissez-vous le cacik, cette recette turque ultra rafraîchissante qui se prépare en 10 minutes ?
Le Cacik turc est une préparation rafraîchissante à base de yaourt et de concombre, souvent assaisonnée avec de l’ail, de la menthe et parfois de l’aneth, idéale en accompagnement de plats chauds ou de mezzés.
Rezept
Zutaten:
- 500 g de yaourt nature (de préférence yaourt à la turque ou yaourt grec) 1 concombre moyen, râpé ou finement coupé en dés 1 gousse d'ail, écrasée ou finement hachée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif) Quelques feuilles d’aneth ou de menthe, ciselées Sel et poivre selon le goût Eau froide (pour ajuster la consistance, généralement 2 à 3 cuillères à soupe)
Arbeitsschritte:
- Préparation du concombre : laver et râper le concombre, puis presser légèrement pour enlever l’excédent d’eau - environ 3 minutes.
- Préparation du yaourt : dans un grand bol, mélanger le yaourt avec l’ail écrasé, l’huile d’olive et les herbes - environ 2 minutes.
- Assemblage : incorporer le concombre au yaourt, ajouter l’eau si besoin pour obtenir la consistance souhaitée, puis assaisonner de sel et de poivre - environ 2-3 minutes.
- Repos au frais : pour un meilleur goût, laisser reposer au réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de servir (optionnel mais recommandé).
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