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„Was kann daran schon schwierig sein?“, mag so manch einer denken. Doch es gibt viele kleine Tricks, die einen Unterschied machen. Ralf Ahrens empfiehlt beispielsweise, das Steak vor dem Grillen zu salzen. Manche befürchten, dass das Fleisch dadurch trocken wird, doch der deutsche Grillmeister beweist das Gegenteil.