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Fruchttorte mit Schokolade & Beeren – mein sommerlicher Drip Cake
Sommerliche Fruchttorte mit Beerenfüllung & Schokolade. Sie eignet sich besonders gut als Geburtstagstorte und ist schnell zubereitet.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 70 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten
Zutaten:
- 250 g Butter (weich)
- 125 g brauner Zucker
- 125 g weißer Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier (Bio, Größe M oder L)
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver (entspricht 10 g )
- 1 Prise Salz
- 500 g Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren gemischt)
- 100 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokolade (min. 50% Kakaogehalt)
- 100 g Schlagsahne
- 100 g Beeren
- Schokodekoration
- goldene Zuckerstreusel
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