Rezept
Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten
Zutaten:
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 średnie jabłko (około 150 g)
- 1 jajko
- 1 łyżka proszku budyniowego waniliowego bez cukru (około 15 g)
- 1–2 łyżeczki cukru lub innego słodzidła, do smaku
- pół łyżeczki cynamonu
- odrobina ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Arbeitsschritte:
- Umyj jabłko, obierz je i usuń gniazdo nasienne. Pokrój miąższ w drobną kostkę. Jeśli owoc jest bardzo soczysty, delikatnie osusz kawałki ręcznikiem papierowym.
- Przełóż twaróg do miski. Dodaj jajko, proszek budyniowy, cukier lub inne słodzidło oraz ekstrakt waniliowy. Zblenduj składniki na gładką, jednolitą masę. Następnie dodaj pokrojone jabłko i cynamon. Delikatnie wymieszaj całość łyżką, aby kawałki owocu równomiernie rozłożyły się w masie.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół). Małą tortownicę o średnicy około 12–14 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę serową i wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35–40 minut, aż wierzch delikatnie się zarumieni, a brzegi będą ścięte. Środek sernika może pozostać lekko drżący, ale nie powinien być płynny. Jeśli masa wymaga dłuższego pieczenia, pozostaw ją w piekarniku jeszcze przez kilka minut.