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Low Carb Mandel-Spritzgebäck – einfaches Plätzchen-Rezept für Weihnachtskekse
Mandel-Spritzgebäck ohne Zucker: Low-Carb-Rezept für schnelle, klassische Weihnachtsplätzchen. Eine kohlenhydratarme, kalorienreduzierte, zuckerfreie Variante mit gesundem Mandelmehl und Schokoladen-Glasur ...
Rezept
Zutaten:
- 200 Gramm Mandelmehl
- 60 Gramm Mandeln gerieben
- 130 Gramm Butter
- 100 Gramm Xylit
- 4 EL Mandelmilch
- 2 Eier
- 100 Gramm Xylit-Schokolade als Glasur
Arbeitsschritte:
- Die weiche Butter mit dem Xylit schaumig schlagen und die Eier nach und nach einrühren. Danach Mandelmehl, geriebene Mandeln und Mandelmilch einarbeiten. Die Masse in eine Spritztülle füllen.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Gebäck aufspritzen.
- Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und die Kekse bei Ober- und Unterhitze für 10 Minute backen.
- Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und die Kekse darin tunken. Auf einem Gitter trocknen lassen.
- Tipp: Das Spritzgebäck können Sie auch ohne Spritztüte herstellen. Dazu füllen Sie die Masse einfach in einen Gefrierbeutel und schneiden die untere Ecke ab. Schon können Sie unkompliziert das Gebäck auf das Backblech auftragen.
- Weitere leckere Plätzchen-Rezepte:
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