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Recette de raie sauce normande aux câpres

Faire cuire les ailes de raie dans de l'eau simplement. - Recette Plat : Raie sauce normande aux câpres par Les Zazaneries d'Isabelle

Rezept

Zubereitungszeit ca. 16 MinutenVorbereitung ca. 6 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

  • de belles ailes de raies
  • 1 échalote
  • banane
  • de l'ail
  • une belle poignée de ciboulette sauvage du jardin
  • du bon beurre normand
  • 2 belles cuillères à soupe de maïzena
  • une belle rasade de vin blanc
  • 2 belle cuillères à soupe de câpres
  • ciboulette
  • 2 belles cuillères de crème normande

Arbeitsschritte:

  • Faire cuire les ailes de raie dans de l'eau simplement.
  • Et pendant ce temps, ciseler 1 échalote-banane, de l'ail et une belle poignée de ciboulette sauvage du jardin.
  • Faire revenir l'échalote et l'ail dans du bon beurre normand.
  • Saupoudrer 2 belles cuillères à soupe de maïzena et une belle rasade de vin blanc pour faire un sorte de roux.
  • Ensuite, jeter 2 belle cuillères à soupe de câpres et la ciboulette et 2 belles cuillères de crème normande.
  • Mélangez.
  • L'accompagner d'un riz basmati.