Details werden geladen...
Rezept: Bruschetta mit Büffel-Mozzarella, Pfirsich und Basilikum
Stefanie Biedermann hat den italienischen Klassiker Bruschetta mal anders gedacht. Und zwar mit Pfirsich und Basilikum- mhh lecker!
Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 8 Scheiben Baguette (je ca. 1,5 cm dick)
- 1 großer Pfirsich
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Büffel-Mozzarella
- 2 Stiele Basilikum
Arbeitsschritte:
- <strong>Hinweis:</strong> Für 8 Stück,
- Baguettescheiben toasten oder bei mittlerer bis starker Hitze in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun rösten und herausnehmen.,
- Den Pfirsich abbrausen, trockentupfen, halbieren und den Stein entfernen. Pfirsichhälften in je 4 Spalten schneiden.,
- Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Pfirsichspalten bei starker Hitze auf beiden Seiten scharf anbraten. Pfanne von der Kochstelle nehmen und beiseitestellen.,
- Mozzarella trockentupfen.,
- Basilikum abbrausen, trockentupfen und die Blättchen über den Röstbroten zerzupfen.
Ähnliche Seiten
Rezept der Woche - Paradeiser-Mozzarella 2.0. mit Oliven-Dressing! | krone.at
https://www.krone.at/4170308
Caprese-Waffeln mit Mozzarella und Tomaten — Italienischer Klassiker neu interpretiert
https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/188095268973813-caprese-waffeln
So machst du einen leckeren Pesto-Strudel mit Blätterteig und Mozzarella
https://www.leckerschmecker.me/pesto-strudel-a-c/63743511351859
Kühler Tortellini-Salat für heiße Tage – einfaches Sommergericht mit Basilikum und Mozzarella
https://www.merkur.de/leben/genuss/einfacher-tortellini-salat-eine-sommerbeilage-mit-charakter-zr-94365918.html
Kühler Tortellini-Salat für heiße Tage – einfaches Sommergericht mit Basilikum und Mozzarella
https://www.mannheim24.de/ratgeber/einfacher-tortellini-salat-eine-sommerbeilage-mit-charakter-zr-94365918.html