Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Limettensaft; 1 Weißkohl; 150 g Sahnejoghurt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 rote und gelbe Paprikaschoten; 100 g Couscous; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Currypulver; geschnittene Thymianblättchen; 40 g geriebener Käse

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Mini-Kohlröllchen vom Grill - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Mini-Kohlröllchen vom Grill. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

1 TL Limettensaft
1 Weißkohl
150 g Sahnejoghurt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 rote und gelbe Paprikaschoten
100 g Couscous
1 Knoblauchzehe
2 EL Currypulver
geschnittene Thymianblättchen
40 g geriebener Käse

Arbeitsschritte:

Knoblauch abziehen, zerdrücken mit Joghurt und Limettensaft verrühren und mit Salz würzen. Einen großen Topf mit Salzwasser aufkochen. Kohl putzen und circa 3-4 Minuten in das Salzwasser legen, bis sich die äußeren Blätter ablösen lassen. Den Vorgang wiederholen, bis circa 20 kleine Blätter abgelöst wurden.
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und Schoten in kleine Würfel schneiden. Couscous, Paprikaschoten und Käse vermischen, mit Thymian verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
Kohlblätter nebeneinanderlegen, Füllung darauf verteilen, die Blätter eng aufrollen und mit gewässertem Küchengarn oder kleinen Spießen fixieren. Röllchen auf Grillspieße reihen, mit Öl bestreichen und in einer Grillschale oder direkt auf dem Grill zubereiten und Garn oder kleinen Spieße ggf. entfernen. Röllchen mit Joghurt anrichten und nach Wunsch mit gegrilltem Baguette servieren.