Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Sonnenblumenöl; 150 g Rinderhackfleisch (z.B. Mühlenhof); Salz und Pfeffer; 1 TL Mehl; 150 g Chilibohnen mit Soße (z.B. Greenland); 5 TL Chiliflocken (z.B. Würz&Co); 200 g Nacho- bzw. Tortilla-Chips gesalzen (z.B. Bravo); 150 g Mozzarella, gerieben (z.B. San Fabio); 100 g rote Paprika; 60 g Cheddar (z.B. Lindenhof); 60 g Mozzarella, gerieben (z.B. San Fabio); 25 Bund Petersilie; 150 g Saure Sahne (z.B. Milprima)

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Nacho Cups Rezept – würzig, käsig & lecker | PENNY.de

Dieses Nacho Cups Rezept liefert würzige Tortilla-Mini-Aufläufe mit Hackfleisch, Gemüse und Käse. Perfekt als Snack, Partyfood oder Fingerfood.

Rezept

Hits für Kids Snacks & unterwegs Fest- & Feiertage Party & Fingerfood

Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 35 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumenöl
150 g Rinderhackfleisch (z.B. Mühlenhof)
Salz und Pfeffer
1 TL Mehl
150 g Chilibohnen mit Soße (z.B. Greenland)
5 TL Chiliflocken (z.B. Würz&Co)
200 g Nacho- bzw. Tortilla-Chips gesalzen (z.B. Bravo)
150 g Mozzarella, gerieben (z.B. San Fabio)
100 g rote Paprika
60 g Cheddar (z.B. Lindenhof)
60 g Mozzarella, gerieben (z.B. San Fabio)
25 Bund Petersilie
150 g Saure Sahne (z.B. Milprima)

Arbeitsschritte:

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne in dem Öl anschwitzen.
Hackfleisch hinzufügen und alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Min. kräftig braten, ab und zu wenden. Fleisch mit dem Mehl bestäuben.
Chilibohnen mit Soße hinzufügen, alles einmal aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und leicht abkühlen lassen.
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen, 1 Muffinformen mit 12 Mulden bereitstellen.
Nachos in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerdrücken.
Nacho-Stückchen in den Mulden einer Muffinform mit dem geriebenen Mozzarella mischen und danach gut andrücken – entweder mit einer zweiten Form oder mit dem Boden eines Glases.
Jeweils 2 EL Hack-Bohnen-Mix darauf anrichten.
Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Paprikastücke auf dem Hack-Bohnen-Mix verteilen.
Cheddar in kleine Würfel schneiden oder hacken, mit dem geriebenen Mozzarella mischen und alles damit toppen.
Nacho Cups im Ofen ca. 10 Min. backen, dann leicht abkühlen lassen.
Petersilie waschen, trockenschleudern, Blättchen vom Stiel zupfen und grob hacken.
Leicht abgekühlte Nacho Cups mit einem Löffel aus den Mulden heben und auf einer Platte oder Tellern anrichten. Mit je 1 EL Saure Sahne toppen und mit der Petersilie bestreuen.