Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: sucre cristal; un rectangle de feuilletage

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Recette des grands palmiers feuilletés et sucrés

Étaler de sucre cristal le plan de travail, poser dessus un rectangle de feuilletage, passer de la dorure et saupoudrer de sucre cristal. Dans le sens de la largeur, replier chaque extrémité une première fois. - Recette Goûter : Grands palmiers... par...

Rezept

Goûter

Zubereitungszeit ca. 27 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 7 Minuten

Zutaten:

sucre cristal
un rectangle de feuilletage

Arbeitsschritte:

Étaler de sucre cristal le plan de travail, poser dessus un rectangle de feuilletage, passer de la dorure et saupoudrer de sucre cristal. Dans le sens de la largeur, replier chaque extrémité une première fois.
Replier ensuite une deuxième fois, dorer et sucrer. Rabattre l'une sur l'autre, dorer et sucrer.
Égaliser au rouleau, de la longueur dépendra du nombre de pièces à retirer.
Découper des bandes de 1 cm de large.
Poser sur une plaque beurrée, en quinconce et suffisamment espacées, afin de permettre leur développement.
Cuire au four moyen. A mi-cuisson, retourner les "palmiers" et terminer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
Laisser refroidir sur une grille, se conserve plusieurs jours dans une boîte métallique.