One pot de courge à la viande hachée : crémeux et réconfortant

Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 courge moyenne, type potimarron, butternut ou courge musquée (env. 400g); 1 gros oignon; 400 g de viande hachée, mélange bœuf et porc; 2 c. à soupe de concentré de tomate; 1 grosse gousse d’ail; 200 ml de bouillon de légumes; 100 g de fromage frais aux herbes; 2 c. à soupe d’huile de colza; Paprika doux, selon le goût; Cumin moulu, selon le goût; Sel; Poivre

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One pot de courge à la viande hachée : crémeux et réconfortant

One pot de courge à la viande hachée et au fromage frais : un plat crémeux, facile et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches.par Ptitchef_com

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 50 Minuten

Zutaten:

0,5 courge moyenne, type potimarron, butternut ou courge musquée (env. 400g)
1 gros oignon
400 g de viande hachée, mélange bœuf et porc
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 grosse gousse d’ail
200 ml de bouillon de légumes
100 g de fromage frais aux herbes
2 c. à soupe d’huile de colza
Paprika doux, selon le goût
Cumin moulu, selon le goût
Sel
Poivre

Arbeitsschritte:

Éplucher et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle puis faire revenir l’oignon et la viande hachée pendant 5 minutes à feu moyen-vif.
Pendant ce temps, retirer les graines de la courge et la couper en petits dés.
Ajouter le concentré de tomate dans la poêle. Saler, poivrer et assaisonner de paprika doux, puis bien mélanger.
Ajouter les dés de courge et l’ail haché, puis verser le bouillon. Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporer progressivement le fromage frais aux herbes et mélanger jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
Ajouter le cumin selon le goût, rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud. Accompagner éventuellement de riz, de pommes de terre ou de pain.