Recette de soupe aux épinards pour tous les goûts

Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300gr d'épinards (frais ou surgelés); 300gr de pommes de terre; 1L de bouillon de légumes; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de graines de courge; 2 cuillères à soupe de graines de tournesol; Un peu de crème de soja

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Recette de soupe aux épinards pour tous les goûts

Vous aussi vous cherchez des idées pour faire manger des légumes à toute la famille ? Cette soupe devrait vous aider ;-) Mélangés à des pommes de terre, chaque membre ne fera qu'une bouchée de cette soupe ! On vous montre comment la réaliser avec nos...

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

300gr d'épinards (frais ou surgelés)
300gr de pommes de terre
1L de bouillon de légumes
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de graines de courge
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
Un peu de crème de soja

Arbeitsschritte:

Si vos épinards sont frais, lavez-les et égouttez-les. S'ils sont surgelés, placez-les dans une casserole sur feu moyen avec un fond d'eau.
Une fois vos gousses d'ail pelée et dégermés, coupez-les finement et ajoutez-les dans la casserole d'épinards. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.
Pelez et coupez les pommes de terre. Ajoutez-les dans la casserole avec le bouillon de légumes. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes sur feu doux.
Piquez les pommes de terre afin de vérifier qu'elles sont cuites. Mixez la préparation
Dans une poêle, faites revenir vos graines quelques minutes.
Servez votre soupe d'épinards dans un bol puis décorez le tout avec quelques gouttes de crème de soja et les graines torréfiées. Bon appétit !